衡中同卷高三分科卷答案

衡中同卷高三分科卷答案，目前我们已经整理了衡中同卷高三分科卷答案的各科答案和试卷，更多衡中同卷请关注本网站。

2021-2022衡中同卷生物第4题答案

16.B解析:在密封之前,通入无菌空气,酵母细胞可以进行有氧呼吸并且増殖,酵母细胞的数量增加,由于酵母细胞的数量增加,氧气不足,部分酵母细胞进行无氧呼吸产生少量的酒精。当进行密封发酵时,酵母细胞进行无氧呼吸产生酒精,酒精的含量逐渐増加,但是酵母细胞在无氧条件下不再増殖,B项正确

17Δ解析:本题考査传统发酵技术。温度会影响酵母菌的生长和发酵,∧项正确;醋酸菌是好氧型细菌,制作果醋时要适时通气,若中断通氧,则可能会引起醋酸菌死亡,B项错误;将长满毛霉的豆腐放在瓶中,并逐层加盐,由于越接近瓶口,被杂菌污染的机会越大,因此接近瓶口部分的盐要铺厚一些,C项错误;发酵产生的果醋形成酸味的物质是醋酸,泡菜形成酸味的物质是乳酸,D项错误