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12.B【解析】科学技术的应用离不开理论的支持和设备等工具的进步,因此发酵工程的形成离不开微生物纯培养技术的建立及发酵罐等设备的成功设计,A正确;筛选出能高产柠檬酸的黑曲霉茵种后还需要进一步扩大化培养才能接种到发酵罐中进行发酵生产,B错误;若培养基或发酵设备灭菌不彻底,则可能被杂菌污染,造成青霉素被分解,产量降低,C正确:发酵工程生产的单细胞蛋白是微生物的细胞,含有糖类、脂质等多种化合物,可作为家畜的优质饲料,D正确。
18.C【考查点】本题考查规律、发展的量变与质变状态。【解析】“清零”有三个层次的含义,“病毒”清零、“疾病”清零、“疫情”清零,表明不同阶段的规律是不同的,②正确:“发现一起、扑灭一起,守住不出现疫情规模性反弹的底线”表明事物的发展总是从量变开始的,③正确;量变是质变的必要准备,质变是量变的必然结果,①错误;事物发展的前途是光明的,道路是曲折的,④错误。

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