「2023衡中同卷四调 试题 答案」

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3.B【考查点】本题考查发酵过程中相关菌的作用和特点。【解析】泡菜制作过程中，主要是乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸，A错误；做馒头经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解葡萄糖产生C02和酒精，C02是气体，其遇热膨胀可使馒头松软多孔，B正确；酵母菌是兼性厌氧菌，有氧环境可以促进酵母菌生长，在容器密封的无氧条件下，酵母菌进行无氧呼吸产生C02和酒精，酒精的积累会抑制酵母菌的生长，C错误；低温不利于乳酸杆菌的生长，所以酸奶制作后期低温处理不会产生大量乳酸杆菌，D错误。

15.D【考查点】本题考查生物变异与进化。【解析】由题意可知，该丽鱼种群的个体有两种齿形，且均能稳定遗传，说明牙齿的差异属于可遗传的变异，A正确：两种齿形的丽鱼的食物类型不同，两者在齿形上的差异有利于丽鱼对环境的适应，B正确；突变和基因重组提供生物进化的原材料，因此丽鱼种群产生的性状分化可能与基因突变和重组有关，C正确：不同物种之间的界限是存在生殖隔离，两种不同齿形的丽鱼能相互交配产生可育后代，故两种丽鱼之间不存在生殖隔离，并未形成两个不同的物种，D错误。