「2023衡中同卷全国乙卷文综二 答案」衡中同卷理综二答案

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7.D【解析】糖类有多种，例如葡萄糖等单糖不能发生水解，A项错误；面粉的主要成分为淀粉，淀粉属于糖类，B项错误；疫苗主要成分为蛋白质，温度过高蛋白质易变性，应冷链运输，C项错误；豆腐主要成分为蛋白质，在人体内经蛋白酶催化水解为氨基酸，D项正确。

9.C【解析】葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖，二者结构不相似，不是同系物；淀粉和纤维素均是有机高分子，聚合度不同，不是同分异构体，A项错误；豆浆煮沸后蛋白质发生了变性，水解才能生成氨基酸，B项错误；油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，C项正确；植物油中含有碳碳双键，与碘能够发生加成反应，不能用于萃取碘，甘油和水互溶，也不能用于萃取碘水里的碘，D项错误。