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1.下列有关果酒、果醋制作的说法，正确的是(》A.需要对发酵原料和发酵瓶进行彻底的灭菌B.醋酸发酵时需要充足的氧气和充足的糖源C.发酵使用的微生物都是单细胞原核生物D.果酒和果醋发酵因条件不同而不能同时进行【答案】D【解析】【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸.当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。【详解】A、果酒、果醋的发酵属于传统发酵，都利用了来自葡萄皮上的酵母菌和空气中醋酸菌在适宜的条件下生长迅速及发酵条件的特点，可以抑制其他微生物的生长，所以不需要对发酵原料进行严格的灭菌，A错误：B、醋酸发酵时需要充足的氧气，但不一定需要充足的糖源，B错误：C、参与果酒制作的微生物是酵母菌，是真核生物：参与果醋制作的微生物是醋酸菌，是原核生物，C错误：D、果酒发酵需要无氧条件，果醋发酵需要有氧条件，且两者所需温度不同，故两种发酵因条件不同而不能同时进行，D正确。故选D。
34.科研人员利用核移植技术获得的患者自体胚胎干细胞可用于治疗某些疾病，部分过程如下图所示。下列分析错误的是(体细胞重组细胞卵母细胞囊胚胚胎干细胞A.将体细胞注入去核卵母细胞即可得到重组细胞形成重构胚B.选择MI期的卵母细胞有利于细胞核全能性恢复C.重组细胞形成囊胚的过程进行了有丝分裂和细胞分化D.用该方法获得的胚胎干细胞治疗疾病可避免发生免疫排斥反应【答案】A【解析】【分析】分析题图：图示表示治疗性克隆的流程图，具体过程有核移植过程，早期胚胎培养过程，从囊胚中获取内细胞团的过程，胚胎干细胞的体外培养过程，细胞分化过程。【详解】A、将体细胞注入去核卵母细胞需要通过电融合法使两细胞融合，供体核进入卵母细胞，形成重构胚，A错误；B、卵母细胞中含激发细胞核全能性的物质，核移植过程中选择M中期的卵母细胞有利于细胞核全能性恢复，B正确：C、重组细胞经过有丝分裂和细胞分化形成囊胚，发生了基因选择性表达，C正确：D、用该方法获得的自体胚胎干细胞治疗疾病，机体不会将其识别为异物，可避免发生免疫排斥反应，D正确。故选A。
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